8-800-555-85-31
бесплатный звонок со всех
стационарных и мобильных телефонов
   
Время работы: Звоните нам прямо сейчас!


Секрет вкусных солений – дубовые кадки и бочонки

Испокон веков на Руси использовали деревянную посуду для хранения продуктов и приготовления различных солений. В дубовых кадках сберегали мед, масло и крупы, квасили капусту, мочили яблоки, солили грибы, огурцы, помидоры и прочие дары природы. И получались эти разносолы неимоверно вкусными, да и хранились всю зиму без проблем.

Даже сегодня, когда научно-технический прогресс дал нам огромное количество синтетических материалов и вкусовых ароматизаторов, дубовые кадки для засолки остаются неподражаемыми! Их невозможно заменить! Вкус квашеной капусты из бочки, или моченых в бочке яблок, или же бодрый хруст огурца из бочонка ни с чем не спутаешь.


Почему соления в кадках такие вкусные

Деревянные кадки для солений дарят особенный вкус и хруст продуктам. Химический состав древесины, из которой делают бочонки для засолки, влияет на капусту или помидоры ничуть не меньше, чем древесина винной бочки на вино, чей изысканный аромат многим обязан именно этому влиянию.

Весь секрет кроется в особенных химических процессах, протекающих в деревянных кадках во время засолки. Древесина бочонка выступает таким же важным ингредиентом рецепта, как и соль или специи. Дерево отдает танины и ароматические альдегиды. И таким образом влияет на органолептические свойства продукта. Также через микропоры внутрь бочонка поступает кислород. Кстати, использование деревянных бочонков для солений препятствует образованию плесени.

Дубовые бочонки для домашних солений

Для изготовления бочонков для солений используется древесина бука, липы, осины. Но самым предпочтительным материалом считается дуб. Он отличается оптимальным сочетанием упругости и прочности в процессе работы, а также гарантирует длительную эксплуатацию.

Купить дубовые кадки для солений можно в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем экологическую чистоту древесины, отличное качество бондарных изделий и весьма приятные цены.


Вверх
Работает на: Amiro CMS