8-800-555-85-31
бесплатный звонок со всех
стационарных и мобильных телефонов
   
Не зарегистрирован
Регистрация
Время работы: Звоните нам прямо сейчас!
Каталог товаров / Пивоварение / Ингредиенты для пива / Пивные дрожжи для пивоварения

Пивные дрожжи для пивоварения

Сортировать по   дате   по названию   по цене

Дрожжи для пивоварения

    Пивные дрожжи для пивоварения – основная действующая сила в процессе приготовления хмельного напитка. В производстве используются преимущественно «чистые» культуры искусственно выведенных штаммов, облегчающих и улучшающих брожение, хотя некоторые виды пива предусматривают внесение именно «диких» дрожжей.

Какие используются дрожжи для пивоварения?

    В современном пивоварении используют два вида дрожжей – верхового (поверхностного) и низового(глубинного) брожения, которые различаются по особенностям жизнедеятельности микроорганизмов. Существуют и дрожжевые штаммы, адаптирующиеся для обоих типов брожения.

    Дрожжи теплого поверхностного брожения оптимально работают в диапазоне 14-250С, они не оседают на дно и формируют на поверхности сусла плотную пену. Используются чаще всего для производства элей и крепких сортов напитка.

    Дрожжи холодного глубинного брожения эффективно трудятся при температурах 6-100С, образуя при этом на дне плотный осадок в виде хлопьев, предназначены для приготовления легких сортов пива.

Где купить пивные дрожжи для пивоварения?

    Фирма «РОСТ» предлагает большой выбор качественных дрожжей знаменитых производителей товаров и сырья для пивоварения. Продукция поставляется в надежной герметичной упаковке, гарантирующей сохранность культуры. Удобная расфасовка позволяет приобрести необходимое количество дрожжей с расчетом 10 г на 20-23 л пива.


Вверх
Работает на: Amiro CMS