8-800-555-85-31
бесплатный звонок со всех
стационарных и мобильных телефонов
   
Не зарегистрирован
Регистрация
Время работы: Звоните нам прямо сейчас!

Хмель Перле, Тип 90, α-8,0%, 100 гр

  • Хмель Перле, Тип 90, α-8,0%, 100 гр
Увеличить
Цена: 220 р.
Кол-во:  
Купить за 1 клик
Гарантия на продукцию:
На любой приобретаемый у нас товар действует гарантия
Быстро доставим:
Ваш заказ вы можете получить почтой, транспортными или курьерскими компаниями
Удобно оплатить:
-банковским переводом
-наличными при получении
-электронные деньги.
Хмель Перле
Хмель Перле (Perle) был выведен в Халле НИИ хмеля в Германии скрещиванием между Нортен Бревер и 63/5/27М в 1978 году и является одним из наиболее популярных сортов, выращиваемых в Германии, так как этот сорт широко используется в коммерческом пиве вокруг региона. Перле хороший хмель из-за своей универсальности и устойчивости к увяданию, мучнистой росе и болезням. 

Хмель Перле также выращивается в Соединенных Штатах, но впервые появился в Германии. Этот сорт имеет здоровую горечь с рейтингом альфа-кислоты 5,9% -9,5%. Это достаточно высокий альфа сорт для региона. Перле имеет пряный характер, и аромат является умеренным и приятным в пиве. Его сравнивают с Халлертаур Миттельфрю. Содержание когумулона низкое, как и большинство сортов хмеля из региона. 

Немецкий Перле обладает низкой доходностью по сравнению с сортами по всему миру, однако его устойчивость к болезням и спрос будет держать его на переднем плане в течение длительного времени в будущем. Малых размеров конусы созревают с середины до конца сезона, после умеренно-интенсивного цикла выращивания. Перле является премиум выбором для пивоварения в немецких стилях, таких как Пильзнеры, Лагеры, Альты, Дункели и так далее..... 

Альфа-кислота: 6.0 - 10.0% 
Бета-кислота: 2.5 - 5.0% 
Когумулон: 28 - 32% 
Всего эфирных масел: 0.8-1.3 мл / 100 г 
Из них: 
Мирцен: 20 - 35% 
Гумулен: 35 - 55% 
Кариофилен: 10 - 20% 
Фарнезен: < 1 % 
Хранение: Хмель сохраняет 70% -80% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 
Аналоги: Нортен Бревер, Перле (США)

О хмеле:
Хмель, наряду с ячменным солодом, является основным и незаменимым сырьем для пивоварения. Входящие в состав хмеля горькие вещества и хмелевое масло придают пиву специфический вкус и аромат, увеличивают его стойкость при хранении, способствуют лучшему осветлению пива и образованию пены

Мы всегда поможем в выборе:
При возникновении сомнений или вопросов звоните нам незамедлительно.  Бесплатный номер для связи с нами:   8-800-555-85-31
Комментарии (0)



Нет комментариев




Чтобы добавить сообщение, пожалуйста зарегистрируйтесь и/или войдите в систему.
Вверх
Работает на: Amiro CMS