8-800-555-85-31
бесплатный звонок со всех
стационарных и мобильных телефонов
   
Не зарегистрирован
Регистрация
Время работы: Звоните нам прямо сейчас!

Коптильни

Сортировать по   дате   по названию   по цене

Несколько причин, чтобы купить коптильню

Вкус копченостей нравится практически каждому, а если купить коптильню для домашнего использования, то можно в любое время готовить ароматные, пикантные блюда, экспериментировать с рецептами, наслаждаясь новыми вкусами.

Приготовление продуктов путем копчения имеет целый ряд преимуществ, в числе которых:

  • дым от сгорания дерева оказывает бактерицидное воздействие на продукт, препятствует развитию микроорганизмов;
  • обработка дымом не дает салу и шпику приобрести прогорклый вкус;
  • во время копчения образуется белковая корочка, благодаря которой продукт сохраняет форму, а внутри остается мягким и сочным;
  • продукты, приготовленные путем копчения, долго хранятся без утраты вкусовых качеств, не требуют дополнительной обработки.

Используют домашнюю коптильню для копчения мяса, рыбы, сала, фруктов, сыров горячим и холодным способом.

Отличие горячего копчения от холодного

В зависимости от технологии, температурного режима и времени на полный процесс приготовления, различают холодный и горячий способ копчения. Приготовление в коптильне горячего копчения занимает от тридцати минут до нескольких часов. Температура дыма в процессе копчения достигает ста пятидесяти градусов. Такой способ приготовления копченостей применяется чаще, поскольку позволяет быстро обработать продукт, который сразу же можно употреблять в пищу. Поэтому коптильня горячего копчения подходит для походов на природу и воскресных пикников, а модель на 2 яруса можно использовать и в закрытом помещении.

Копчение холодным способом требует затрат времени и проводится при температуре в пределах тридцати пяти градусов. Если планируется долгое хранение копченых продуктов, то подойдет именно холодный метод, при котором из продукта удаляется лишняя влага, консерванты проникаю вглубь, сохраняются жиры.

Для копчения горячим и холодным способом используется качественная щепа, которая дает хороший дым во время тления.

Где купить домашнюю коптильню заводской сборки

Чтобы купить коптильню в Москве без лишних хлопот и с гарантией качества – обращайтесь в интернет магазин фирмы «Рост». В нашем каталоге представлены имеющиеся в наличии модели коптилок из нержавеющей стали:

  • с ферромагнитным дном для домашнего использования;
  • универсальные коптильни Магарыч для электроплит и открытого огня;
  • коптилки с термопокрытием и гидрозатвором;
  • компактная модель Морозко для походов;
  • коптилка на 2 яруса для использования в помещении4

У нас – много других моделей качественных коптилен, в том числе, серии Магарач, изготовленных их качественной нержавеющей стали. Заводская конструкция обеспечивает герметичность и надежную эксплуатацию изделий в течение длительного срока, отдельные модели предназначены для эксплуатации в закрытом помещении.

 Мы сотрудничаем непосредственно с производителями изделий, поэтому предлагаем самые привлекательные цены на коптильни и предоставляем гарантию на приобретенный товар.

Вверх
Работает на: Amiro CMS