8-800-555-85-31
бесплатный звонок со всех
стационарных и мобильных телефонов
   
Не зарегистрирован
Регистрация
Время работы: Звоните нам прямо сейчас!

Комплект для браги "Коньяк"

  • Комплект для браги "Коньяк"
Увеличить
Цена: 1 100 р.
Кол-во:  
Купить за 1 клик
Гарантия на продукцию:
На любой приобретаемый у нас товар действует гарантия
Быстро доставим:
Ваш заказ вы можете получить почтой, транспортными или курьерскими компаниями
Удобно оплатить:
-банковским переводом
-наличными при получении
-электронные деньги.
Коньяк - традиционный французский напиток. В первой половине XVII в. во время войны за испанское наследство английский флот блокировал французское побережье. В подвалах французских виноторговцев скопилось большое количество не находившей сбыта виноградной водки. Через некоторое время заметили, что вкус и букет виноградной водки при выдержке в дубовых бочках значительно улучшаются и стали выдерживать её специально. Центром производства нового напитка стал город Коньяк на юго-западе Франции, который и дал название напитку. 
      В комплекте "Коньяк" используются дрожжи винные Витилевюр Малтифлор 
      Комплект рассчитан на приготовление 25 литров браги. Объем готового продукта: 5 литра 
    Состав: виноградное сусло, глюкоза,  дрожжи 
   Для приготовления понадобится: 
  - Плита 
  - Бродильная емкость с гидрозатвором 
  - Дистиллятор 
  - Тара для розлива (стеклянные бутылки или дубовая бочка) 
  - Вода 

 Рецепт приготовления: 
 1. Бродильную емкость тщательно промываем теплой водой с содой 
 2. Выливаем в бродильную емкость виноградное сусло 
 3. Доливаем воды в бродильную емкость до уровня 25 литров 
 4. Высыпаем глюкозу, тщательно перемешивая. Глюкоза должна полностью раствориться без образования комков 
 5. До того как задать дрожжи необходимо убедиться в том, что температура сусла не ниже 20 С и не выше 29 С 
 6. Засыпаем упаковку дрожжей в бродильную емкость, закрываем емкость крышкой, отверстие под гидрозатвор оставляем свободным 
 7. Брожение проводим при температуре от 17 до 25 градусов. 
 8. Первый этап бурного брожения длится с доступом воздуха в течение 4-х суток. После уменьшения выделения углекислого газа устанавливаем на крышку гидрозатвор 
 9. Второй этап брожения длится около 2-х недель. Период заканчивается, если выделение пузырьков через гидрозатвор уменьшается до 5-10 в минуту 
10. Дважды перегоняем брагу на дистилляторе. Первый прогон производим без отбора, а второй с отбором 
11. Полученный двойной дистиллят заливаем в стеклянную посуду и добавляем дубовую щепу 
12.Настаиваем напиток на дубовой щепе не менее двух недель 
13.Напиток готов!
Комментарии (2)



Андрей | 21.04.15 17:44



Брага для коньяка не забродила. Рядом стоит брага для кальвадоса-с ней вс. хорошо.

| 22.04.15 16:16



Андрей:
Брага для коньяка не забродила. Рядом стоит брага для кальвадоса-с ней вс. хорошо.


Добрый день, Андрей! Попробуйте добавить еще сухих дрожжей, должно начать



Чтобы добавить сообщение, пожалуйста зарегистрируйтесь и/или войдите в систему.
Вверх
Работает на: Amiro CMS